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  在“健康我国2030”战略深化推进与人工智能技能欣欣向荣的两层浪潮下，一场以“餐饮+健康+AI”为中心的工业革新正在加快落地。从国家顶层规划到当地试点探究，从医疗场景打破到日常饮食浸透，技能正以史无前例的方法重构“吃”的价值链，推进健康办理从“被迫医治”迈向“自动干涉”。在这股浪潮中，深圳首先探究的“智膳饭方”项目，成为产学研协同推进“数字食疗闭环”落地的重要样本。

  2025年10月，国家卫健委等五部分发布《关于促进和标准“人工智能+医疗卫生”运用展开的施行主张》，其间说到要强化健康办理，结合“体重办理年”活动，为居民供给个性化的健康科学智能饮食和运动主张。

  在“健康我国2030”战略深化推进的一起，“合理膳食”已成为缓慢病防控的中心环节。

  关于缓慢病患者来说，饮食办理是日常医治的要害一环，但是，一直面对“精准难、执行难、继续难”的窘境。医师开具的饮食辅导往往停留在纸面，患者因缺少详细可行的计划而难以落地。

  国家健康医疗大数据研究院（深圳）与深圳市维士数字饮食科技有限公司（维小饭）于2025年11月28日联合发布的全国首个“AI+精准养分”饮食干涉系统——“智膳饭方”，正是针对这一痛点提出的系统性解决计划。

  “智膳饭方”项目的中心依托华佗GPT大模型供给技能支撑。该模型由香港中文大学（深圳）与深圳市大数据研究院联合研制。

  在医院HIS系统中，医师调取患者健康数据后，华佗GPT会进行养分运算剖析，快速生成个性化养分医治计划，包括一日总热量、三餐能量配比以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等宏量养分素配比。

  计划承认后，系统会从维小饭数据化菜品的“数字厨房”中，搭配出契合患者养分医治需求的“饭方”。系统生成包括详细菜品挑选和制造流程与工艺的可执行食谱，完成“千人千方、千人千餐”。患者可根据自己需求挑选自主烹饪，或一键下单由维小饭厨房或其他专业厨房制造配送。

  现在，该项目已在香港中文大学（深圳）隶属第二医院展开试点，首要运用在于糖尿病、养分科等科室。经过“智膳饭方”模块，在糖尿病反转、体重办理等多种临床场景中，医师开具的养分处方可转化为普通人易于了解和操作的日常食谱。

  12月5日，内分泌科已据此开出了第一个医治“饭方”，标志着医院初次正式将饮食医治计划归入处方系统。

  “智膳饭方”项目经过立异形式，推进健康办理从药物干涉转向饮食干涉，为慢病防治供给了科学高效的饮食干涉途径。

  未来，AI驱动的个性化养分服务有望让“千人千餐”的个性化健康饮食，像水电煤相同便利走进千家万户。而相似“智膳饭方”的项目，也将从深圳走向全国，从试点走向常态，推进“千人千餐”从抱负照进实际，助力“健康我国2030”合理膳食方针完成。（图片由康亚飞授权发布）

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