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  奶皮子糖葫芦的风还没曩昔，朋友圈又被固体杨枝甘露这款新晋“网红甜品”给刷屏了。它造型别致，拿着就能吃，的确吸引人。但养分专家提示，打卡前有些关于健康的小细节不得不多加留意。

  传统的杨枝甘露一般盛放在碗中，用汤匙食用，如果有能拿着吃的固体版就好了。所以，用半个芒果做底，中心涂上一层酸奶，上面再撒一点西柚粒的固体杨枝甘露就诞生了。简略的做法，别致的形状，一下就晋升成新一代“网红甜品”。有些商户还会添加干噎酸奶、奶油、西米、爆爆珠等进一步丰厚口感。但这背面，却也藏着不少健康危险。

  南京市第二医院养分科医师肖瑶介绍，固体杨枝甘露的首要食材如芒果、酸奶、西柚等，自身都是健康食材，但问题就在于“形状、加工方法、食用量和个别适应性等”的改动，可能会发生潜在健康危险。芒果性偏寒湿，是常见过敏原，富含果酸和纤维素，食用过量会加剧消化担负；而酸奶冷藏的温度与芒果叠加，果酸、乳酸、低温、纤维素一同影响肠壁，其效应是1+12的，更简单导致腹泻。西柚虽是低升糖指数生果，但西柚富含呋喃香豆素，该成分会影响包含部分降压药、降脂药、抗心律异常药等超越85种药物的正常代谢，严峻时乃至引发中毒。

  肖瑶着重，有些店肆为了创新和口感所做的“加分项”，很有几率会成为咱们身体的“担负项”。首要，为了更好吃，添加额定的糖和奶油，会让它妥妥成了一枚“超级热量炸弹”。其次，像干噎酸奶、西米(归于不易消化的抗性淀粉)这类食材，尽管丰厚了口感，但吃多了特别简单胃胀、打嗝，给肠胃带来压力。

  会选：安满是第一位。请挑选正规、卫生的店肆，保证食材新鲜，对隔夜产品坚决说“不”。

  会看：做个“成分党”。警觉冗长且生疏的配料表，想想它的别致造型是不是靠很多添加剂支撑，并理解自己的过敏史和肠胃情况。

  会吃：中心是“浅尝辄止”。把它当成偶然的犒赏，而非日常食物。操控重量与频率，并防止在空腹或饭后当即食用。